煎饼加盟店的产品,并不是越多越赚钱!

来源:互联网新闻 时间:2020-04-28 15:12

很多加盟商认为,煎饼的品种越多越赚钱。这种想法是不正确的,并不是选择越多,销量就越大,做精做透彻更重要!

这样说不是毫无理由的,我们生活中都有去商场买衣服的经历,通常最后你买到衣服的都不是选择繁多,应有尽有的店面。相反,是那种没有让人眼花缭乱,但是每一件衣服都很有特色,让人觉得惊喜的店面。

产品多和好是两个概念,好就是品种虽然不多,但每一个都是精品,并且总有几款是顾客吃了还想吃的主打产品,这才是好。而我们经常说的少而精,就是“少”才容易做“精”,因为人的精力有限,不要想着你能够兼顾所有人,也不要让顾客选择困难。保证质量维持现有的顾客,发展新顾客才是一家店发展的重中之重。

美妙食刻有十三种面粉,就普通煎饼来说可以做十三种不同饼皮的煎饼,还有不同种类的七八种酱料,豆浆也有八款,小吃更多...这些东西随便排列组合都是上百种选择,但是美妙食刻从来不鼓励加盟店全都做。而是根据加盟商所在省市地区的口味习惯、消费群体、商圈搭配产品线。

因为做多了可能最初会让顾客觉得新鲜,但更容易出现质量问题,这样就会失去回头客,也不能更好地发展潜在客户,同时成本、人工方面也会增加负担。

当然如果随着你对市场的认识加深,对煎饼的技术熟练,对周围消费者的习惯有了一定了解之后,可以适当增加新产品,美妙食刻每个月每个季度都会有新产品上市,可以随时联系到总部学习。

马云说过:“切忌面面俱到,一定要重点突破”美妙食刻一直都提倡将产品做精做好,而不是做多做全,毕竟每个人、每个地方的人口味爱好都多多少少有些差别,想要留住所有的顾客最终可能连老顾客都会失去。


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